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복통, 장염,식중독 원인과 증상 예방 간단 치료 방법

ria2 2024. 6. 6. 17:10

여러분, 안녕하세요! 김여름입니다.

날씨가 점점 더워지고 있습니다

그래서 그런지 저도 요즘 부쩍 시원한 음식들을 많이 찾게 되는데요 평소보다 차가운 음식도 자주 먹게 되고 더워진 날씨에 음식물 보관도 더 신경 써야 하는 계절입니다

여름철 잘못된 식습관과 보관법 때문에 자칫하면 식중독에 걸릴 확률이 놓아지기 때문이죠

그래서 오늘은 여름철 불청객, 식중독에 대해 얘기해볼까 합니다.

식중독은 복통과 장염까지 동반하게 되는 경우가 많죠

아래에 식중독의 원인과 증상, 예방법까지 올 여름을 건강하게 보낼 수 있는 팁을 함께 나눠보려고 해요!

자 그럼 따라 오시죠~

식중독은 유해한 미생물이나 유독 물질이 함유된 식품을 섭취함으로써 발생하는 질병을 의미합니다.

일반적으로 복통, 설사, 구토, 발열 등의 증상을 보이며, 심한 경우 탈수, 신장 및 간 손상, 경련, 신경계 이상 등 심각한 합병증을 유발할 수 있습니다.

특히 여름철에는 식중독의 위험성이 더욱 높아집니다. 이는 높은 기온과 습도 때문에 세균이 빠르게 번식하기 때문입니다.

이러한 환경에서는 식품이 빠르게 부패하고, 식중독균이 쉽게 증식할 수 있습니다.

게다가 여름에는 음식 보관과 조리에 주의를 덜 기울이는 경우가 많습니다.

외식이나 배달 음식을 자주 이용하거나, 식재료를 상온에 방치하는 등의 행동은 식중독의 위험을 더욱 높일 수 있습니다.

식중독을 일으키는 주요 원인은 세균, 바이러스, 기생충, 자연독, 화학물질 등이 있습니다.

그중에서도 가장 흔한 원인은 세균이며, 살모넬라균, 황색포도상구균, 장염비브리오균 등이 대표적입니다.

이러한 균들은 대부분 35~36°C 내외의 온도에서 번식 속도가 빨라지기 때문에, 여름철에 각별한 주의가 필요합니다.

식중독의 대표적인 증상과 징후는 다음과 같습니다.

위의 증상 외에도 두드러기, 발진, 부종 등의 알레르기 반응이 나타날 수 있으며, 신장이나 간 기능의 저하, 혈액 장애 등의 심각한 증상이 나타날 수도 있습니다. 이러한 증상이 나타나면 즉시 의료기관을 방문하여 치료를 받는 것이 좋습니다.

식중독 발생 시 즉각적인 대처 방법 만약 식중독 증상이 나타난다면, 즉각적인 대처가 필요합니다.

아래는 식중독 발생 시 취할 수 있는 조치들입니다.

수분 보충: 식중독으로 인해 구토나 설사를 하면 체내 수분이 손실되므로, 수분 보충이 중요합니다. 끓인 물이나 이온음료 등을 조금씩 자주 마시는 것이 좋습니다. 단, 카페인 음료나 알코올은 탈수를 유발할 수 있으므로 피해야 합니다.
금식: 장을 쉬게 하기 위해 음식 섭취를 중단해야 합니다. 만약 구토나 설사가 계속된다면, 병원에서 수액 치료를 받는 것이 좋습니다.
의료기관 방문: 식중독 증상이 심하거나 72시간 이상 지속된다면, 의료기관을 방문하여 치료를 받아야 합니다. 의료진은 식중독의 원인을 파악하고, 적절한 치료를 제공해 줄 수 있습니다.
예방수칙 준수: 식중독 예방을 위해서는 손 씻기, 음식물 보관 및 조리 시 주의사항 등을 준수해야 합니다. 또, 유통기한이 지난 식품은 버리고, 신선한 식품을 선택하는 것이 중요합니다.

식중독 예방을 위한 개인위생 관리 개인 위생 관리는 식중독 예방에 매우 중요합니다.

손 씻기: 식중독균은 손을 통해 전파될 수 있으므로, 손 씻기는 식중독 예방의 가장 기본적인 방법입니다. 음식을 조리하기 전, 화장실을 다녀온 후, 외출 후에는 반드시 손을 씻어야 합니다.
음식물 보관: 식재료는 신선한 것을 선택하고, 구입한 후에는 바로 냉장보관 하는 것이 좋습니다. 또, 육류나 생선류는 교차오염을 방지하기 위해 별도의 용기에 담아 보관해야 합니다.
조리 도구 관리: 조리 도구는 깨끗하게 세척하고, 주기적으로 소독해야 합니다. 또, 칼이나 도마는 용도별로 구분하여 사용하는 것이 좋습니다.
가열 조리: 식중독균은 대부분 열에 약하므로, 음식물은 충분히 가열하여 섭취하는 것이 좋습니다. 특히, 어패류나 육류는 중심부 온도가 75°C 이상 되도록 1분 이상 가열하여 섭취해야 합니다.